وصفات مختلف انواع الاكلات(( للجادين فقط))

[معاذ ملحم]

الروســتو

المقادير :-

(1) نصف كيلو ( لحم أو دجاج ) مفروم ناعم

(2) 2 حبة بصـل مفرومـة ناعم

(3) بيضة

(4) 2 ملعقة دقيق أو بقسـم

(5) ملعقة صغيرة ملح

(6) ملعقة صغيرة فلفل أو بهارات

الطريقة :-

(1) تخلط المقادير السابقة جيداً

(2) يشكل الخليط على هيئة اسطوانة بطول 20 سم وقطر 6 سم

(3) تلف الأسطوانة في ورق ألمنيوم مدهون بالزيت جيداً

(4) نضع كوب ماء في صينية فرن ونضع فيه اسطوانة اللحم

(5) تخبز في فرن مدة 45 دقيقة

(6) بعد ذلك تزال ورقة الألمنيوم ويحمـرالسطح عندما تبرد تقطع الأسطوانة إلى 10 قطع

ملاحظة : كلما جف الماء في الصينية يضاف القليل منه

ســلطة الوكامي

الطريقة :-

(1) يحضر الوكامي بنفس الطريقـة السابقـة وتؤخذ الأوراق فقـط

(2) توضع الأوراق في طبـق ويضاف إليها خضراوات السلطة

(3) يضاف إليها 2 ملعقة طحينة + نصف ليمونه

(4) تتبل بقليل من الميزو الخفيف

أفضـل الخضراوات للسلطـة ( خيار، خـس ، بصل أخضر، كرفــس )

سـلطة خضراوات البحر المشكلة

الطريقة:- ينقع خليـط من الطحالب البحرية في قليل من الماء لمدة عشر دقائق تصفى من الماء جيدا تستـعمل منـفردة أو مضافة إلى خضراوات أخرى أو معكرونة مسلوقة تـتـبل حسب الرغبة بالميزوالخفيف أو التماري أو الصويا صوص أوالطحينة والليمون

خضار السوتيه

المقادير :

(1) حبة بطاطا

(2)2 حبة جزر

(3)2حبة كوسا

(4) كوب ملفوف

(5) ملعقة زيت

(6) نصف ملعقة ملح

الطريقة :

(1) تسلق الجزر والكوسا والبطاطا

(2) تقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة

(3) يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الخضراوات ويقلب 3 دقائق على النار ويضاف الملح 0

شوربة الخضــار

المقادير

(1) 2 حبة كوسـا

(2) حبة جزر

(3) حبة بطاطا

(4) كوب فطر

(5) حبة بصل

(6) ملعقة زيت

(7) ملعقة ملح

الطريقـة

(1) تقطع الخضراوات الى مكعبات صغيرة

(2) يوضع الزيت في القدر ويـسّـخن

(3) يظاف البصل ويقلب قليلاً

(4) تظاف باقي الخضراوات وتقلب لمدة 3 دقائـق

(5) يظاف 3 أكواب من الماء المغلي

(6) يظاف الملح وتترك حتى تنضج (مدة عشرة دقائق ) ملاحظة : الكميـة تكفي لشخصين