السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مسا الورد



الكرشاااااااااااات والفوراغ

المقادير




قطعة كبيرة كرشة ضانى
كوب أرز
بصلة كبيرة مبشورة
2ملعقة كبيرة بقدونس
ربع كيلو لحمة مفرومة
ملح وبهارات
2ملعقة كبيرة سمن





الطريقة

بعد تنظيف الكرشة وغسلها جيداً

ادعكيها بالدقيق وتشطف بالماء

توضع فى إناء به ماء مغلى نص ساعة وتشطف

يوضع الأرز المغسول ومبشور البصل والبقدونس واللحم والبهارات مع بعضها وتقلب جيدا ً




تحشى فى قطعة الكرشة المخيطة من جميع الجوانب ما عدا جانب واحد مفتوح وتحشى منه ثم تخيط

يضغط على القطعة بالشوكة وتوضع فى وعاء به ماء مغلى ونضبف لها ملعقة ملح ونصف ملعقة خل وتوضع على نار قوية حتى تغلى



تهدا الحرارة بعد ساعة وتترك حتى النضج ثم تنشل لتبرد وتقدم




ونقول هيك صحتين وعافية

وداعة الله