آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

من هو النادي الاكثر شعبية في الاردن » آخر مشاركة: ابو المكارم استفتاء : من هو أفضل مذيع أردني؟ » آخر مشاركة: الوردة الاردنية دردشة وتعليله وسواليف.. » آخر مشاركة: حسان القضاة همسات وأشوق » آخر مشاركة: حسان القضاة شو عم تسمع هلا » آخر مشاركة: حسان القضاة ""أيلـول""... » آخر مشاركة: قلعتي أبدية تبليغ عن رسالة زائر بواسطة راشد مرشد » آخر مشاركة: أميرة قوس النصر اشتقنالكم » آخر مشاركة: Mahmoud Zaben " أميــــرةُ قـوسِ النَّصـــــر" » آخر مشاركة: قلعتي أبدية تُراهات ما قبل النوم ... » آخر مشاركة: قلعتي أبدية شو مزاجك اليوم... » آخر مشاركة: قلعتي أبدية قبول بلاغ عطل ثلاجات كلفينيتور 01092279973 & 0235700997 وكيل كلفينيتور (م .الجديدة) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات هوفر 01154008110 & 0235699066 وكيل هوفر (م.6اكتوبر) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات جنرال اليكتريك 01207619993 & 0235700997 وكيل جنرال اليكتريك (الز » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات كاندى 0122026130 & 0235682820 وكيل كاندى (الهرم) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات شارب 01207619993 & 0235700997 وكيل شارب (شبرا مصر) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ ثلاجات ايديال زانوسى 01112124913 & 0235710008 وكيل ايديال زانوسى » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات ادميرال 01112124913 & 0235710008 وكيل ادميرال (المقطم) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات بيكو 01223179993 & 0235699066 وكيل بيكو (العباسية) » آخر مشاركة: الوكيل1 قبول بلاغ عطل ثلاجات بوش 01207619993 & 01092279973 وكيل بوش (جسر السويس) » آخر مشاركة: الوكيل1
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: يا رائحة الطابون

  1. #1
    المديرة العامة
    تــايــكـــي
    الصورة الرمزية دموع الغصون
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الدولة
    وطن يسكنني
    المشاركات
    20,921

    افتراضي يا رائحة الطابون

    يا رائحة الطابون












    هل يرجع فرن الطابون إلى سابق عهده..؟ وبصورة معاصرة وجديدة.
    :”ساق الله ايام فرن
    الطابون
    ورائحة خبزه، وذكريات شوي زغاليل الحمام، صباحية للعرسان على نار قلبها عشق الطابون وتجمهر الاطفال؛ بانتظار خروج البيض او البطاطا المشوية”. .. وتعيد الحاجة كرمة الحسين ما حملته ذاكرتها ”البركة في خبز الطابون” وانها فارقت البيوت مع انتهاء العمل اليومي على اعداد وتهيئة فرن الطابون، الذي كان يعتبر عنصرا أساسيا من عناصر تكوين البيت في القرية الاردنية وفي الريف، ونسجت حوله أساطير وحكايات ومن وجوده نحتت أمثال شعبية وقيم اجتماعية.
    فما هو .. هذا الطابون؟
    ”كنا ونحن أطفال نحب أن نجلس بالقرب من فرن الطابون المصنوع من الطين المتماسك والمضاف له التبن أو القَصل وهي سيقان سنابل القمح المدروسة، وتصنع على شكل نصف كرة على أرض صلبة وبابه من الأعلى على شكل دائري، ويكون داخل غرفة صغيرة لحماية هيكل الفرن والنار من الأمطار أو الرياح أو برودة الهواء، لأنه يعتمد على وقود الجمر أو الرماد الساخن والذي يسمى (الجَلة) وهو روث البهائم وبالذات الأبقار
    .
    ”تكون حجرة الطابون دافئة ومحببة في فصل الشتاء، حارة جدا في الصيف؛ اذ كنا نتجمع على رائحة شواء الزغاليل أو الدجاج التي تعد للغوالي والأحبة، وكان لنا البيض والبطاطا المشوية في الرماد، وفي حجرة الفرن وحوله يتم تناقل قصص وأخبار وأسرار القرية بين النساء اللواتي ينتظرن نضوج الخبز”.
    فالطابون ”دافئ شتاء يشكل ملاذا طيبا لمن يطرده والده من البيت، الطابون كان يتيح لبعض الشباب، الذين يجعلون طريقهم من أمام الخبازات، ليختلسوا نظرة من صبية حضرت مع أمها بحجة تعلم صنع الخبز، لكنه كان يسمع من بعض النساء العجائز، تلك الكلمة المشهورة أخس.. ويطلق عليه الختيارية ”أبو الطوابين”. وتصف الحاجة الحسين حرارة الطابون ”غالبا يكون كل داخل الفرن مغمورا بالرماد الحار أو الجمر حتى الغطاء العلوي ليلا ونهارا وصيفا وشتاءً.
    صنع خبز الطابون في الغالب يكون في أوقات الفجر أو قبيل المساء والنساء الخبازات
    يستعملن قطعة منبسطة من الخشب بطول حوالي 60 75- سم، وتسمى هذه الخشبة (مُقحار أو مِقحار) ومع الاستعمال تصبح نحيفة سوداء اللون صلبة وجافة جدا لذلك وجدت النساء فيها خير تمثيل لذم الفتاة النحيفة السمراء.. فتقول النساء عنها - مثل المقحار… ولا يزال منظر الخبز لحظة خروجه من الطابون ورائحته التي لا تفارق الحواس مدار حديث الجدات لحظة تذمرهن من الخبز التجاري الذي يصفنه بانه لا يغني ولا يسمن من جوع.
    هذا هو تراث بيوت القرية الذي اختفى؛ تتمنى الجدات وحتى الرجال عودته لكن ازدحام الاحياء وخروج المرأة للعمل وطلب الراحة جعله يختفي وتختفي معه تلك الرائحة الطيبة..

  2. #2
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية حبيبتي والمطر
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    Jordan
    المشاركات
    1,260

    افتراضي رد: يا رائحة الطابون

    رائحة الخبز المنبعثة من الطابون لا مثيل لها
    لكن بالفعل هذا النوع من التراث الجميل اختفى الان
    صوتك يرن في آذني ك قصيده قبآنيہ بصوت سآهر



  3. #3
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية (dodo)
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    الدولة
    في قلوب الاحبة
    المشاركات
    2,825

    افتراضي رد: يا رائحة الطابون

    يا سلام على الطابون بس احنا لسا ما اختفى من عنا تقريبا لانها جدتي بتعمل منه احيانا

    يسلمو دموع
    [CENTER]


    ⓓⓄⓐⓐ

    ♪♫♬♬♫♪

  4. #4
    كبار الشخصيات
    عضو مؤسس
    الصورة الرمزية محمد العزام
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    الاردن
    العمر
    34
    المشاركات
    13,975

    افتراضي رد: يا رائحة الطابون

    بالفعل بتذكر هالشي بدرجة كبيرة وكانت ولا احلى من هيك ايام

    حتى كنا نحس بالبساطه بحياتنا مافي تعقيد فيها

    ياريت ترجع هالايام


    مشكورة دموع

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. رائحة البطاطس تجلب السعادة
    بواسطة sajoo في المنتدى كلام النواعم
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 04-11-2012, 12:37 PM
  2. ماء الورد: رائحة زكية
    بواسطة sajoo في المنتدى كلام النواعم
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-11-2012, 02:24 AM
  3. رائحة الاشباح
    بواسطة حسان القضاة في المنتدى الحصن نيوز
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-18-2009, 04:49 PM
  4. رائحة الورد تقوي لذاكـــــــره,,,,
    بواسطة mylife079 في المنتدى المنتدى الصحي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-13-2008, 09:43 AM
  5. لو أن للمعصية رائحة
    بواسطة soul في المنتدى في حب الله نلتقي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-10-2008, 01:09 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •