المحاجب بالصور اكلة شعبية جزائرية

[دليلة]

المحاجب اكلة شعبية جزائرية مافي بيت بلجزائر مايعرفها او يحبها و يكون الاقبال عليها بفصل الشتاء بكثرة لكونها حارة وتاكل سخنة جبت لكم كيفية عمل لمحاجب بالصور اتمنى تعجبكم

المقادير واللوازم:

العجينة
1كلغ سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة:
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين

طريقة التحضير :
http://www.7rkt.at/uploader/uploads/5a0ad3d442.bmp



الحشــــــو:

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/11711.imgcache.jpg

العجيــنــــــة:

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب وغطها بالبلاستيك الغذائي لكي لا تجف من فوق
دعي الكريات ترتاح ساعة على الاقل ليسهل فردها
http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/69033610.jpg

عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/t-mhaj10.jpg


لفيها حسب الصورة
http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/t-mhaj11.jpg

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/t-mhaj12.jpg

اكملي اللف والطي على شكل مربعات
http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/t-mhaj13.jpg

ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
http://www.ro7k.net/vb/uploaded/4539_1248958853.jpg


والف صحة وهنا

[Ctrl]

شكلها حلوووووووووووو

[تحية عسكريه]

ياه شكلها زاكيه نفسي اذوقها بس وين

[دليلة]

شكلها حلوووووووووووو

بس مداقها حـــار هههههههه يسلمو على المرور

[تحية عسكريه]

بس مداقها حـــار هههههههه يسلمو على المرور

بموت على الحار خلص نفسي اكولها بس مش عارف وين

[دليلة]

ياه شكلها زاكيه نفسي اذوقها بس وين

أكيد في الجزائـــر

يسلمو عبد الله على المرور واهلا وسهلا فيك

[anoucha]

مرسي حبيبتي دليلة والله راكي شهيتيني

[تحية عسكريه]

أكيد في الجزائـــر

يسلمو عبد الله على المرور واهلا وسهلا فيك

لا جد دليله فكرك بعملوها بالمطاعم الجزائرية بعمان

[anoucha]

اكييييييد انت اسال شو رح تخسر

[دليلة]

مرسي حبيبتي دليلة والله راكي شهيتيني[/
QUOTE]

شفتي ايا غدوة ديرها ههههههههههه
[QUOTE=abdullah al shurafa;363230]لا جد دليله فكرك بعملوها بالمطاعم الجزائرية بعمان

يمكن جدا اسال احكي لهم المحاجب ومافي جزائري مايعرفها

ولو بدك انوشة راح تعملها بكرا هههههههههههههههههه

[anoucha]

[QUOTE=anoucha;363226]مرسي حبيبتي دليلة والله راكي شهيتيني[/
QUOTE]

شفتي ايا غدوة ديرها ههههههههههه


يمكن جدا اسال احكي لهم المحاجب ومافي جزائري مايعرفها

ولو بدك انوشة راح تعملها بكرا هههههههههههههههههه
اوكي بس بعملها حارة حارة كتيييييييييير
نديرها بالسسفيندة

[تحية عسكريه]

[QUOTE=دليلة;363234]
اوكي بس بعملها حارة حارة كتيييييييييير
نديرها بالسسفيندة

يعني الطنجرة او السيدر صح

[anoucha]

[QUOTE=anoucha;363237]

يعني الطنجرة او السيدر صح
السسفيندة هي نوع من التوابل الحارة

[تحية عسكريه]

[QUOTE=abdullah al shurafa;363240]
السسفيندة هي نوع من التوابل الحارة

اوكي زي بهارات الهندية صح

[The Gentle Man]

المنظر بشهي

اما الطعم ما بنقدر نحكي غير لما نجرب


يسلموا دليلة على الاكلة الزاكيه

[العالي عالي]

يبدو انها اكلية رائعة وشهية

مشكورة اختي العزيزة على الاكلة الرائعة

[منيرة الظلام]

مممممممممممممممممممم
انا بحبهم كتير

[شمعة الظلام]

كتير رائع هدا الموضوع

[دليلة]

المنظر بشهي

اما الطعم ما بنقدر نحكي غير لما نجرب


يسلموا دليلة على الاكلة الزاكيه

على ضمانتي الطعم ياجنتل اهلا وسهلا فيك


يبدو انها اكلية رائعة وشهية

مشكورة اختي العزيزة على الاكلة الرائعة


الشكر الك على المرور واهلا وسهلا

[دليلة]

كتير رائع هدا الموضوع

مرورك الاروع يسلمو

[شذى البنفسج]

يسلمو ..

[بياض الثلج]

شكلها بشهي

يسلموا دليلة متى بدك تعزميني عليها ولحالي بس:SnipeR (7):

[المتميزة]

اممممممممممممممممممم نحبها بزاف
ميرسي دلول

[دليلة]

يسلمو ..

تسلمي شدى على المرور

شكلها بشهي

يسلموا دليلة متى بدك تعزميني عليها ولحالي بس:SnipeR (7):

اهلا وسهلا فيكي باي وقت وراح غديكي وعشيكي على المحاجب

[دليلة]

اممممممممممممممممممم نحبها بزاف
ميرسي دلول


امممممممم بصحتك