حساء الطماطم

[ملكة الاحساس]

المقادير:

1 معلقة كبيرة سمن.

1 بصلة صغيرة مفرية.

4 حبهات طماطم.

1 معلقة صغيرة دقيق.

مكعبات جبز افرنجى محمرة.

3:2 كوب ماء او بهريز.

3 معلقة لبن.

ملح - فلفل.

الطريقة:

1- يشوح البصل المفروم فى السمن ثم تضاف الطماطم بعد تقطيعها قطعا صغيرة.

2- يقلب الجميع على النار و تترك تغلى حتى يتبخر ماء الطماطم و يظهر السمن على السطح (تتسبك).

3- يضاف الدقيق للخليط السابق حتى يختفى تماما و ذلك بالتقليب المستمر.

4- يضاف البهيرز او الماء مع التقليب السريع ثم يتبل بالملح و الفلفل.

5- يترك الحساء على النار الهادئة حوالى نصف ساعة ثم يصفى بالمصفاه.

6- يعاد على النار ثم يضاف اللبن اليه و يترك حتى يغلى و يقدم مع مكعبات الخبز المحمرة.

و مع تمنياتى باجمل المزاق.
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/57638713389347907.jpg