شاورما المحلات بالبيت لحمه او جاج على كيفك
مرحبا جبتلكم وصفة لشاورما الجاج و اللحمة ان شاء الله تعجبكم
مقادير شاورما الدجاج:
بهار صحيح :هيل وقرنفل وورق غار
بهار مطحون والتتبيله:
بهار ابيض
كمون
جوزه الطيب
قرنفل
فرقه
زنجبيل
فلفل
هيل
ملح
التتبيله:
عصير ليمونه وبرتفاله وبرشهما مع القشربالخلاط مع قليل من الماء
شطه وفلفل اخضر مطحون
رب البندوره
وميه وزيت ولبن
( وتوم مطحون مع عصرة ليمون وماء تلج) يكون شكلها متل الكريما
وبصل مقطع جوانح
ويكون الدجاج مسحب من العضم ويبقى عليه الجلدويقطع الدجاج جوانح
و يتبل الدجاج لمده 4 ساعات اقل شي
بعد مرور اربع ساعات من التتبيل نضع الدجاج في مقلاه
و علي نار وسط يتم الطهي وبعد ان تنشف الميه
نخفف النار حتى يتحمر الدجاج
وبعدين نحضر الخبز وندهنه بالمايونيز ونضع الدجاج بالوسط وقليل من البطاطا المقليه
ونلف الشاورما و صحتين و عافية
شاورما اللحم
البهارات:
البهار الصحيح السابق كله
اما بالنسبه للبهار المطحون والتتبيله:
زنجبيل
جوزه الطيب
بابريكا قرفه بهار ابيص وبهار اسود
هيل ولبن
وعصير البرتقال والليمون ومخفوقهما مع القشر
و ملح
خل احمر وزيت وميه
وطحينيه
وشطه
وبصل جوانح
ويقطع اللحم جوانح ما امكن تكون رقيقه ويكون على اللحم دهن
وايضا يتبل بكل ماسبق اللحم ويترك اربع ساعات
ثم نفس طريقة الدجاج نضعه في مقلاة الى ان يجف الماء ثم نخفف النار الى ان يستوي
وصحتين و عافية
والموضوع ملطوووووووووووووش
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساندي
.gif "Bl (14)")
مواقع النشر (المفضلة)